커리에 밝은 색상을 더해주는 황토색 분말로 유명한 터머릭은 동남아시아에서 유래한 식물로 아시아 대륙 전역에서 자랍니다. 두꺼운 뿌리 또는 뿌리줄기는 건조 및 분쇄하여 분말을 만들게 되며, 이는 수천 년 동안 다양한 방법으로 사용되어 왔습니다. 힌두교에서는 터머릭을 신성한 향신료로 여겨 종교의식에서 사용해왔으며, 쌉싸래한 듯 후추 향이 나고, 약간 매운맛이 납니다. 직물 및 식품 염료로 널리 사용되며 치료용으로도 활용됩니다. 인도 및 중국 전통 의학에서는 소화 및 염증 문제를 치료하기 위해 처방되어왔으며, 지난 수십 년 동안 이 식물에 관해 수행된 연구결과에 따르면 강한 항산화제가 함유되어 있음이 밝혀졌습니다.
Anti-Ageing
